Independence Day — Pozole, el Grito de Hidalgo y el Cinco de Mayo que No Es lo que Crees
Ayer fui anfitriona de una clase de cocina mexicana. ¿Soy chef? No. Pero estaba allí con algunos de mis estudiantes y aprendimos a preparar un delicioso plato típico llamado Pozole. Es una sopa hecha con un tipo especial de maíz (corn). Parece garbanzos pero no lo es. Le añades pollo o cerdo, lechuga, cebolla, un […]
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